Chế độ ăn keto hẳn đã không còn xa lạ bởi nó đã được nhắc đến nhiều trong những năm gần đây, chế độ này tập trung vào việc cắt giảm tinh bột, đường và ăn nhiều chất béo.
Chất béo sẽ là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Các chị em nếu có ý định giảm cân có thể thử áp dụng chế độ giảm cân này sẽ nhận thấy được hiệu quả nhanh chóng. Dưới đây là ví dụ về thực đơn keto cho chị em tham khảo.
Ưu điểm và nhược điểm của chế độ ketogenic
Ưu điểm
Đốt cháy nhiều chất béo hơn và giảm tiêu thụ cơ bắp : Miễn là lượng calo nạp vào ít hơn tiêu thụ thì có thể giảm cân, nhưng phân phối chất dinh dưỡng chính của chế độ ăn kiêng ketogenic có thể giảm mỡ và giảm tiêu hao cơ một cách hiệu quả.
Kiểm soát sự thèm ăn : Nhiều loại thuốc giảm cân được quảng cáo là “có tác dụng ngăn chặn cơn thèm ăn”, nhưng bản thân chế độ ăn ketogenic lại rất hiệu quả trong việc kiểm soát cơn thèm ăn. Đó là một lợi thế tuyệt vời cho những người dễ bị háu ăn và không thể ăn đủ. Những người có chế độ ăn ketogenic thường nhịn ăn ngắt quãng một cách tự nhiên , điều này quan trọng hơn đối với việc giảm cân.
Tốt cho tim mạch, cholesterol tốt (HDL) tăng, cholesterol xấu (LDL) giảm : Kể từ khi chế độ ăn ketogenic khuyến cáo mọi người nên tiêu thụ dầu tốt, nó có một sự thay đổi rất tốt trong dữ liệu bệnh tim mạch.
Làm cho cơ thể nhạy cảm hơn với insulin. Lượng đường và insulin trong máu lúc đói giảm : Độ nhạy insulin là một dữ liệu rất quan trọng. Cho dù đó là đối với cân nặng hay sức khỏe.
Tốt cho trí óc : Khi tâm trí sử dụng “thể xeton” làm năng lượng, nó có thể hoạt động hiệu quả hơn. Keto thực sự có lợi cho trí não, vì vậy trong những năm gần đây đã có những thí nghiệm sử dụng chế độ ăn ketogenic để điều trị các bệnh về não.
Cắt giảm mỡ thừa vùng bụng hiệu quả.
Hạ huyết áp
Chống oxy hóa, giảm sự hình thành các gốc tự do, bảo vệ hệ thần kinh não bộ, tái tạo tế bào thần kinh : Ketone body là chất ức chế Histone deacetylase (Histone deacetylase inhibitor) gọi tắt là “HDI” Tác dụng của HDI là kiểm soát tâm trạng, điều trị ung thư, ký sinh trùng, viêm nhiễm và các bệnh khác.
Nhược điểm
- Cần thời gian để thích nghi
- Cảm thấy tồi tệ trong thời gian điều chỉnh
- Cơ có thể được duy trì, nhưng hiệu quả của việc tăng cơ là không chắc chắn
- Sức mạnh cơ bắp sẽ giảm lúc đầu
- Một số người ban đầu ăn quá nhiều dầu, khi áp dụng chế độ này, giai đoạn đầu đường tiêu hóa sẽ không thích ứng.
Thực đơn ăn kiêng keto
Bữa sáng : Sandwich trứng bơ
Chuẩn bị nguyên liệu: 2 lát hamburger, bơ 1 trái, trứng, pho mát, muối (gia vị)
Cách chế biến :
- Cắt đôi quả bơ và bỏ hạt, để riêng. Đập trứng và chiên cho đến khi chín, để riêng. Thịt rán cắt lát.
- Xếp theo thứ tự từ dưới lên trên: thịt thái lát> phô mai thái lát> quả bơ> trứng> thịt thái lát. (Nếu bạn muốn ăn phô mai chảy có thể cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 ° C trong 3 phút)
Bữa trưa : Bò Romaine Salad
Nguyên liệu: 100g thịt bò xay, 3 lát lá nho, 20g phô mai bào sợi, 6 quả cà chua nhỏ, 2 thìa sốt sasa, 1 thìa sữa chua, muối tiêu vừa ăn
- Cho thịt bò xay vào xào trước rồi bắc nồi lên. Nêm sốt sasa, sữa chua, muối và tiêu rồi khuấy đều.
- Cho salad và bỏ các nguyên liệu theo thứ tự : thịt bò xay> phô mai bào sợi> cà chua nhỏ là xong.
Bữa tối : Cá hồi sốt tỏi nấm kiểu Sicily
Nguyên liệu: 50g nấm cắt lát, 50g súp lơ trắng cắt miếng nhỏ, 2 tép tỏi cắt lát, 100g thịt cá hồi đã bóc vỏ, nửa quả chanh, dầu ô liu, 1/2 thìa ớt bào (cắt hạt lựu), 1 thìa ớt bột, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Thịt cá hồi được tẩm dầu ô liu và rắc ớt, bột ớt, muối và hạt tiêu lên. Chiên trong 10 phút (mỗi bên 5 phút).
- Đừng rửa sạch dầu cá hồi trong nồi, cho nấm và súp lơ đã cắt lát vào và xào. Cho tỏi lát vào rồi tắt bếp cho đến khi có mùi thơm.
- Sắp xếp (từ dưới lên trên): nấm> súp lơ> bít tết cá hồi> rưới nước chanh tươi> rưới nước sốt tỏi.
Trên đây là một số ưu điểm và nhược điểm của chế độ ketogenic, bạn có thể đưa ra sự lựa chọn phù hợp với bản thân hoặc có thể áp dụng thực đơn keto ở trên vào chế độ ăn kiêng của mình.
Nguồn: https://lg123.info/
