Chế độ ăn kiêng ketogenic là một trong những chế độ ăn kiêng phổ biến gần đây, 70% người sử dụng để giảm cân và 30% sử dụng để chăm sóc sức khỏe. Hầu hết mọi người sẽ yêu thích chế độ ăn kiêng này sau khi áp dụng thói quen này, nhưng 90% những người trong ngành thể hình sẽ phản đối chế độ ăn kiêng ketogenic.
Chế độ ăn ketogenic có thực sự là một chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả như vậy không? Các chị em hiện nay cũng đã dần dần áp dụng chế độ ăn này vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình, chế độ ăn kiêng này có những ưu và nhược điểm gì? Nên ăn thực đơn như thế nào?
Ưu điểm của chế độ ăn kiêng keto
Giúp giảm cân
Chế độ ăn ketogenic có thể kiểm soát cân nặng hiệu quả, tăng tỷ lệ trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn.
Nghiên cứu cho thấy những người tham gia chế độ ăn kiêng ít carb giảm hơn 5 pound so với những người tham gia chế độ ăn kiêng ít chất béo sau 6 tháng.
Cải thiện chứng động kinh
Tổ chức Động kinh tuyên bố rằng chế độ ăn ketogenic có thể cải thiện hiệu quả các triệu chứng của bệnh động kinh, đặc biệt khi các phương pháp điều trị khác không giúp ích gì.
Cải thiện các triệu chứng của hội chứng buồng trứng đa nang
Hội chứng buồng trứng đa nang là một bệnh rối loạn nội tiết tố gây ra nhiều nội tiết tố nam. Chế độ ăn nhiều đường có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này, chẳng hạn như các vấn đề về da và tăng cân.
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2019 đã chỉ ra rằng chế độ ăn ketogenic rất hữu ích đối với hội chứng buồng trứng đa nang và bệnh tiểu đường loại 2.
Giảm nguy cơ phát triển hội chứng chuyển hóa
Hội chứng chuyển hóa là một thuật ngữ chung bao gồm nhiều yếu tố nguy cơ, bao gồm:
- Béo phì trung ương
- Tăng huyết áp
- Đường trong máu cao
- Tăng lipid máu
- Giảm nồng độ “cholesterol tốt”
Chế độ ăn kiêng low-carb và chế độ ăn ketogenic có thể cải thiện hiệu quả độ nhạy insulin, do đó kiểm soát các triệu chứng của hội chứng chuyển hóa.
Nhược điểm của chế độ ăn kiêng keto
Chế độ ăn ketogenic có nhiều lợi ích đáng để thử, nhưng bạn phải có đủ kiến thức và các sự giúp đỡ từ những chuyên gia. Do chế độ ăn ketogenic trong thời gian dài mà không có đủ kiến thức, các tình huống sau có thể xảy ra:
- Sỏi thận
- Thiếu vitamin và khoáng chất
- Tích tụ quá nhiều mỡ gan
Thường có một số tác dụng phụ khi thực hiện chế độ ăn ketogenic, được gọi là “bệnh cúm ketotic” , bao gồm:
- Mệt mỏi
- Thiếu năng lượng
- Dễ đói
- Chất lượng giấc ngủ kém
- Đau dạ dày
- Giảm hiệu suất tập thể dục
Khi bắt đầu chế độ ăn kiêng ketogenic, hãy đảm bảo rằng bạn ăn đủ chất, sau đó điều chỉnh từ từ, như vậy cơ thể sẽ dễ dàng thích nghi hơn.
Việc bổ sung chất điện giải thường xuyên, đặc biệt là kali, natri và magie cũng rất quan trọng để bổ sung chất điện giải bị mất do nước và giảm đau đầu, chóng mặt.
Thực đơn keto diet
Bữa sáng
Trứng: Bất kỳ phương pháp nấu ăn nào cũng có thể được sử dụng, nó có thể được kết hợp với một số thịt xông khói. Hãy thử dùng một bát trứng luộc chín cắt nhỏ, thêm thịt xông khói cắt nhỏ, các loại hạt và cà chua phơi nắng, và rưới bơ hoặc dầu ô liu.
Cà phê keto hoặc trà nóng: Thêm một thìa kem nóng chảy, dầu dừa hoặc dầu axit béo chuỗi trung bình (MCT) vào thức uống ấm buổi sáng của bạn. Điều này có thể cung cấp lượng calo có thể được đốt cháy cho đến khi bạn ăn bữa đầu tiên. Phương pháp này có thể dễ dàng hơn phương pháp nhịn ăn hoàn toàn.
Bữa trưa
Salad: Vào buổi trưa, salad là món chính và nó là món ăn ngon nhất trong chiến lược ăn kiêng tổng thể (đặc biệt là ở trạng thái ketogenic), có chứa carbohydrate bổ dưỡng và chất chống dung môi. Thưởng thức cùng với các loại rau lá xanh, nhiều loại rau khác nhau, các loại hạt và các nguồn protein như thịt gà, cá, bít tết hoặc gà tây. Hãy mạnh dạn sử dụng các loại dầu tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như dầu ô liu nguyên chất, dầu bơ hoặc dầu trộn, salad làm từ các loại dầu này sẽ có hiệu quả hơn rất nhiều.
Bữa tối
Thịt và rau: tất cả các loại thịt đỏ mà bạn có thể ăn được, tuy nhiên nhớ chế biến cùng các loại thực phẩm ăn kiêng khác nhé!
Trên đây là ví dụ về một thực đơn keto cho một ngày, bạn có thể tham khảo và áp dụng vào chế độ ăn kiêng của mình hoặc thay đổi tùy theo khẩu vị của bản thân.
Nguồn: https://lg123.info/
