Mùa thu chính là mùa hoàn hảo để bạn có thể trổ tài nấu ăn những món súp tuyệt vời dành cho bản thân và gia đình. Mách bạn công thức làm súp kem bí đỏ chay ngon miệng dễ làm mà vừa lại không tốn quá nhiều chi phí.
Công thức làm súp kem bí đỏ chay mà bạn nên thử qua
Bí đỏ là nữ hoàng không thể tranh cãi của mùa thu, màu sắc của nó gợi nhớ đến màu sắc của những chiếc lá, vào thời kỳ này, đang chuẩn bị cho chúng ta những cảnh tượng ngoạn mục vào mùa thu. Nhờ hương vị ngọt ngào và được mọi người đánh giá cao, bí đỏ được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn là một phần của truyền thống ẩm thực. Sau đây là công thức làm súp kem bí đỏ chay hấp dẫn mà vô cùng dễ làm:
Nguyên liệu cần có
Nước luộc rau 800g
Muối
Hạt tiêu đen
Tỏi tây 130g
Bí đỏ 1kg
Kem tươi 100g
Dầu ô liu nguyên chất 40g
Cách làm
Để chế biến món súp bí đỏ chay, hãy bắt đầu bằng cách rửa sạch tỏi và cắt thành từng lát. Đun nóng dầu trong chảo lớn, sau đó cho tỏi vào và chiên trong vài phút, cách áp chảo này sẽ tạo ra dư vị rang tốt cho kem. Nếu cần, trộn với một ít nước luộc rau.
Trong khi đó, rửa sạch bí và cắt thành khối vuông. Cho nó vào chảo và nấu trong vài phút, sau đó thêm nước luộc rau vào khuấy thường xuyên. Sau 25-30 phút, bí sẽ rất mềm và tiếp theo nên nêm muối cho vừa ăn. Sau đó thêm kem. Bạn sẽ thu được một loại kem khá mịn, nhưng để làm cho nó mịn như nhung theo hướng dẫn, bạn phải sàng nó bằng cách đưa nó qua một lưới lọc hẹp. Cuối cùng, bày ra đĩa, trang trí với phần kem còn lại và thưởng thức món súp bí đỏ đang rất nóng hổi của bạn.
Lợi ích của bí đỏ đối với sức khỏe
Tốt cho hệ thống miễn dịch
Bí đỏ cung cấp một lượng lớn beta-carotene, một phần biến thành vitamin A khi vào cơ thể. Tuy nhiên, vitamin A giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng hiệu quả. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng vitamin A đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe đường ruột, tăng cường các nhung mao ruột và giúp chúng tự bảo vệ chống lại nhiễm trùng.
Các chất dinh dưỡng khác được tìm thấy trong bí ngô cũng hỗ trợ chức năng miễn dịch, bao gồm vitamin C và E, sắt và folate.
Sức khỏe của mắt
Có một số lý do khiến bí đỏ tốt cho mắt. Đầu tiên, như đã đề cập trước đây, nó rất giàu beta-carotene, giúp võng mạc hấp thụ ánh sáng và do đó giúp duy trì thị lực tốt.
Ngoài ra, sự kết hợp của các khoáng chất và vitamin có trong bí ngô có thể bảo vệ mắt chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Thật vậy, một nghiên cứu cho thấy những người bị thoái hóa điểm vàng do tuổi tác có thể làm chậm tác dụng của nó bằng cách dùng chất bổ sung có chứa hỗn hợp kẽm, vitamin C, vitamin E, beta-carotene và đồng.
Mặc dù nghiên cứu này sử dụng thực phẩm chức năng, nhưng tất cả các chất dinh dưỡng này đều được tìm thấy trong bí ngô, mặc dù với lượng nhỏ hơn. Vì vậy, ăn bí ngô thường xuyên có thể bảo vệ sức khỏe đôi mắt của bạn.
Tốt cho da
Các chất chống oxy hóa trong bí đỏ rất quan trọng đối với sức khỏe làn da của bạn, bao gồm beta-carotene và vitamin C và E. Đặc biệt, các nghiên cứu chỉ ra rằng beta-carotene có thể bảo vệ da chống lại các tia UV có hại từ ánh nắng mặt trời. Do đó, ăn thực phẩm giàu beta-carotene, chẳng hạn như bí ngô, có thể cải thiện kết cấu và vẻ ngoài của làn da.
Sức khỏe tim mạch
Nhìn chung, người ta công nhận rằng ăn một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có lợi cho sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, chất xơ, vitamin C và kali có trong bí đỏ giúp cải thiện huyết áp và mức cholesterol.
Thông tin tham khảo: collagen là gì, collagen có tác dụng gì, uống collagen có tốt không
Nguồn: https://lg123.info/
