Thịt xông khói hay còn gọi là bacon là một kỹ thuật chế biến các loại thịt bằng cách hun khói chúng để chế biến ra nhiều món ăn mang mùi vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn người ăn. Thịt heo cũng là một loại thịt hun khói (xông khói) dễ ăn, thơm ngon và được rất nhiều người yêu thích. Vậy hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu xem thịt heo xông khói là gì? Và cách bảo quản thịt heo xông khói như thế nào là đúng cách nhé!
Thông tin tham khảo: serum dưỡng da
Xem Nhanh
Kỹ thuật hun khói (xông khói) là gì?
Kỹ thuật hun khói (xông khói) được hiểu là một phương pháp chế biến và bảo quản được thực hiện bằng cách phơi thực phẩm trên khói sử dụng những vật liệu gây cháy như gỗ để tạo khói bay lên. Những thực phẩm thường được xông khói nhiều nhất là thịt và cá. Trong đó thịt heo xông khói là một món ăn điển hình được chế biến theo cách này.
Mục đích xông khói
Mục đích chính cách làm xông khói là nhằm tạo thêm mùi hương đặc trưng cho sản phẩm và kép dài thời gian bảo quản thịt. Bên cạnh việc tiêu diệt các loại vi khuẩn ở bên ngoài thì cách xông khói còn làm giảm độ ẩm bên trong sản phẩm giúp chặn lại quá trình phát triển của các loại vi sinh vật có thể gây nguy hại đến sức khỏe con người. Từ đó, thời hạn bảo quản thịt xông khói cũng được kéo dài hơn.
Thịt heo xông khói là gì?
Thịt xông khói hay còn gọi là bacon. Thịt xông khói, là loại thực phẩm có nguồn gốc ở các nước Châu Âu và được du nhập vào Việt Nam. Món ăn này sau khi được phổ biến hơn thì đã nhận được sự yêu thích của nhiều người và được nhiều đầu bếp biến tấu thành các món ngon đa dạng, khác nhau.
Thịt heo xông khói là món ăn được chế biến sẵn với nguyên liệu từ thịt heo bằng phương pháp xông khói hay hun khói.
Thịt heo xông khói chế biến món gì ngon
Thịt heo xông khói cuộn phô mai nướng
Món thịt heo xông khói cuộn phô mai nướng nhìn vừa bắt mắt lại vô cùng hấp dẫn và thơm ngon với lớp thịt xông khói vừa chín tới, mùi vị thơm phức, phần nhân thịt xay đậm vị bùi bùi, cay cay lại thêm chút béo ngậy từ phô mai kéo sợi đã cho ra một món ăn trên cả tuyệt vời.
Thông tin tham khảo: địa chỉ mua collagen
Cơm cuộn tam giác thịt heo xông khói áp chảo
Món cơm cuộn tam giác cuộn với thịt heo xông khói áp chảo thơm ngon đẹp mắt. Với hương vị thịt xông khói bên ngoài giòn giòn vừa ăn, cơm dẻo thơm bên trong ăn cùng với các loại rau củ giòn ngọt tự nhiên, chấm kèm với tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Thông tin tham khảo: Cần lưu ý không nên uống collagen
Trứng chiên phô mai thịt heo xông khói
Món trứng chiên phô mai thịt heo xông khói cũng là món ngon cho những tín đồ mê thịt xông khói không thể bỏ qua. Mùi vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản, dễ làm và đầy đủ các chất dinh dưỡng, đảm bảo cả gia đình bạn đều không thể chê món ăn này.
Sự thơm ngon của thịt heo xông khói quyện với vị beo béo của phô mai là một sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn.
