Giá trị dinh dưỡng của hạt chia là gì?

133

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng nói rằng ăn hạt chia thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh lý như bệnh tim, tiểu đường hoặc hội chứng chuyển hóa. Vậy hạt Chia là gì?  Giá trị dinh dưỡng của hạt chia là gì? Cùng tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết dưới đây.

Thông tin tham khảo: serum dưỡng trắng da

Hạt Chia là gì?

Hạt Chia là loại hạt có màu đen hoặc nâu, có hình dạng giống như một quả trứng mang kích thước tương đối nhỏ, thuộc họ Salvia hispanica, cùng họ với cây bạc hà hoặc cây húng quế. Hạt chia có nguồn gốc xuất xứ từ Guatemala và Mexico. Từ khi xuất hiện hạt chia đã nhanh chóng trở thành một loại thực phẩm thiết yếu dùng trong đời sống hàng ngày của người Maya và Aztec ở thời cổ đại.

Hạt chia được sử dụng như một bài thuốc quý có thể giúp cải thiện các tình trạng sức khỏe như bệnh tim, bệnh tiểu đường hoặc các vấn đề về hệ tiêu hóa.

Trong thời cổ đại, loại hạt này được người dân sử dụng như một loại thực phẩm dùng trong ăn kiêng. Tuy nhiên, ngày nay nó đã được sử dụng rộng rãi trong cộng đồng nhiều quốc gia và còn được yêu thích.

Giá trị dinh dưỡng của hạt Chia

Giá trị dinh dưỡng chính trong hạt chia sẽ chứa 138 calo, 6% nước, 46% carbs, 34% chất béo và 19%  protein.

Thông tin tham khảo: tuổi 40 nên uống collagen loại nào

Cụ thể các chất dinh dưỡng trong 3,5 ounce (100 gram) hạt chia sẽ bao gồm:

Lượng calo 486
Nước 6%
Protein 16,5 gram
Carbs 42,1 gram
Đường 0 gram
Chất xơ 34,4 gram
Chất béo 30,7 gram
Bão hòa 3,33 gam
Không bão hòa đơn 2,31 gam
Đa bão hòa 23,67 gram
Omega-3 17,83 gram
Omega-6 5,84 gram
Trans 0,14 gram

Tinh bột và chất xơ

Hơn 80% hàm lượng carb trong hạt chia là ở dạng chất xơ. Trung bình 1 ounce (28 gram) hạt cung cấp 11 gram chất xơ, tương đương với 25 và 38 gram mỗi ngày mà chúng ta tiêu thụ vào cơ thể. Chúng không bị hòa tan mà còn có tác dụng giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cải thiện sức khỏe ruột kết.

Chất béo tốt

Thành phần hạt chia chứa hàm lượng axit béo omega-3 tốt rất tốt cho tim.

Khoảng 75% chất béo trong đó bao gồm thành phần axit alpha-linolenic (ALA), khoảng 20% ​​bao gồm axit béo omega-6. Trên thực tế, hạt chia là nguồn axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật được các chuyên gia đánh giá rất cao hơn cả hạt lanh.

Protein

Hạt chia có chứa 19% protein. Tiêu thụ nhiều protein làm tăng cảm giác thỏa mãn no sau bữa ăn và giảm tiêu thụ thực phẩm quá nhiều vào cơ thể. Đây là nguồn protein chất lượng cao, là một nguồn protein từ thực vật tốt. Protein trong hạt chia cũng không chứa các gluten, do đó những ai không dung nạp gluten có thể tự do thưởng thức.

Vitamin, khoáng chất

Hạt chia chứa dồi dào lượng lớn các khoáng chất nhưng lại có rất ít vitamin cần thiết. Các khoáng chất nhiều nhất có thể kể đến như:

Mangan: Đây là loại ngũ cốc nguyên cám và rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất, tăng trưởng và phát triển ổn định của cơ thể.

Phốt-pho: Thường thấy rất nhiều trong thực phẩm giàu protein, phốt-pho góp phần bảo vệ sức khỏe xương và mô. Tuy vậy, hấp thụ quá nhiều photpho cũng không tốt.

Đồng: Là loại khoáng chất thường có hàm lượng rất ít trong chế độ ăn uống nhưng nó rất quan trọng đối với việc duy trì một sức khỏe tim mạch phát triển tốt.

Selen: Một khoáng chất có tác dụng chống oxy hóa quan trọng, tham gia vào nhiều quá trình trong cơ thể.

Sắt: Là một thành phần của hemoglobin trong hồng cầu, sắt có liên quan đến việc vận chuyển chất  oxy trong cơ thể.

Magie: Magie có vai trò quan trọng trong nhiều quá trình trong cơ thể .

Canxi: Khoáng chất phong phú nhất trong cơ thể con người, cần thiết cho phát triển xương, cơ và hệ thần kinh.

Lợi ích của hạt chia?

Với nguồn giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, hạt chia đem lại nhiều lợi ích thiết thực cho người sử dụng:

  • Giàu omega 3 giúp giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe của não bộ, chống lại nguy cơ mắc bệnh về tim mạch hay xương khớp.
  • Do lượng chất xơ khá cao nên sử dụng hạt chia có thể giúp làm giảm đáng kể lượng đường trong máu.
  • Một nghiên cứu cho thấy những người ăn hạt chia liên tục trong 12 tuần đã làm giảm huyết áp, giảm lượng đường trong máu và cả giảm viêm hiệu quả. Điều này là do thành phần hạt chia có chứa nhiều axit béo omega-3 có tác dụng làm loãng lượng máu trong cơ thể và làm giảm huyết áp trong thành phần hạt.
  • Hạt chia là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng để giảm cân của bạn. Nhờ thành phần chất xơ và protein giúp làm giảm cảm giác thèm ăn, làm chậm lại quá trình hấp thu những thực phẩm bạn vừa ăn.

Thông tin tham khảo: Những bệnh không nên uống collagen

Trên đây là giải đáp về giá trị dinh dưỡng của hạt chia, mong rằng đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về khái niệm hạt Chia cũng như thành phần dinh dưỡng và lợi ích của việc bổ sung hạt chia từ đó có thêm sự lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của mình, cải thiện sức khỏe hiệu quả hơn.

Ai có nhu cầu cần thuê áo bà ba hay trang phục biểu diễn tại tphcm thì nên xem ngay

Nguồn:https://lg123.info/

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail



error: Content is protected !!